烩菜,大多为许多原料一起炖、煮制而成。因种类繁多、配料齐**、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜 。例如河南烩菜、东北乱炖、博山烩菜等各种做法。
窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。
广式烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史**,外形美观,风味独特。
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卷馍是具有阜阳特色的地方小吃,卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。
血旺,发源于成都,是成都名小吃。 “血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,广肚,鱿鱼,大肠,午餐肉等。口味辣。麻辣鲜香,汁浓味足。口感:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。
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烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,它已有三百多年的历史 。据说它是古老的北方游牧族的传统食品,曾被称作帐篷食品。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。
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粥是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
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